整块牛肉炖多久可以烂
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牛肉嚼不烂或因调料没放对,炖牛肉该放哪些调料?就能让整道菜香气四溢。香叶和八角、桂皮一起用，效果特别好。(8)干辣椒要是你喜欢吃辣，炖牛肉的时候，可以放一点干辣椒。干辣椒，不仅能后面会介绍。 牛腩和牛肋排是炖牛肉的首选，这些部位的牛肉脂肪多，炖出来特别香。要是选错了牛肉，炖出来的味道就不对了。(2)炖的时间要够炖牛肉的时候后面会介绍。
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大锅炖牛肉软烂入味,超级下饭!胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！ 大锅炖了点牛肉，软烂入味，挺下饭过年的时候老家卤牛肉还多出来一些，就带回来了放冰箱一直没动，主要是最近家里还有不少菜就没想起来，昨天翻出来了就准备吃掉吧，出没想好怎么吃，本来准备卤的，但感觉还是还有呢？
牛肉炖了“一辈子”才懂,1小招告别发柴,软烂鲜香谁家都能炖出香喷喷的牛肉，口感软烂还鲜香，下面就将这些秘诀分享给大家。本文内容炖牛肉讲究的就是非常多的准备工作，而这些工作才让牛肉在经过漫长的烹饪时间后，能够到达鲜香软烂的状态，其实并不是因为牛肉本身就需要熬很久。这里就为大家先细致的介绍一下上中下的多个等我继续说。
谁说牛肉难炖?放4种香料,软烂入味不塞牙还飘香将牛肉切成适当大小的块状，用冷水浸泡一段时间以去除血水；或者用料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间，让牛肉提前吸收一些调味料和香料的味道。这些处理步骤都能够使牛肉更加入味，口感更佳。总之，选择正确的香料并掌握正确的炖煮方法，牛肉并不难炖。草果、砂仁、白蔻和千说完了。
牛肉炖不烂,不是时间不够长,而是没有放它要怎样做能够炖出水分充足，软烂可口的牛肉呢？ 炖牛肉的关键调料。其实牛肉炖不烂，最重要的原因就是没有放调料！ 但这里说“调料”的时候是什么。 比如在西方就流行将整块生鲜牛排放入清水中浸泡后取出清洗，然后用盐、黑胡椒等简单调料给肉上色再进行烹饪。这个工艺非常简单又普遍是什么。
牛肉嚼不烂,是调料没放对,炖牛肉应该放哪些调料?桂皮也是炖牛肉的常用调料。它有着独特的甜味和香气，能给牛肉增添一丝，别样的风味。桂皮的味道比较浓郁，放一小块就可以，多了会抢味。放等会说。 还能让牛肉更容易煮烂。把草果拍破，和其他调料一起，放进锅里，既能让牛肉的味道更好，又能节省炖煮的时间。不过草果的味道比较重，放一颗等会说。
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它是牛肉的“克星”,炖牛肉加1勺,软烂入味,没牙也轻松咬得动时间更久。如果量比较大的话建议分切块，然后用保鲜膜包好再放冰箱。2.选材讲究。如果要炖牛肉，那么选材就不能马虎，任何一种不好的食材等我继续说。 让整块牛肉更加香滑顺口，口感极好。而且这种部位也更容易入味，因此选择牛腩或后臀尖都比较好，若是不知道部位位置的话，可以先问一下卖家等我继续说。
牛肉炖南瓜,肉烂瓜糯香满屋,一锅三餐皆满足!生抽和老抽则可以给牛肉上色，让菜肴看起来更加诱人。加入适量清水，水量没过牛肉即可。大火烧开后转小火炖煮40分钟，再加入南瓜块，继续炖煮20分钟，最后加入盐调味，炖煮5分钟即可出锅。这一步是炖煮的关键，一定要用小火慢炖，让牛肉和南瓜充分炖煮入味。“妈妈，这牛肉炖南瓜真说完了。
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炖牛肉易老?这几种香料是关键,软烂不腥膻超入味即使经过长时间的炖煮，牛肉也不会变得松散无嚼劲，而是达到了一种恰到好处的平衡状态，既适合细嚼慢咽地品尝，又能让人充分感受到其独特的美味。再就是大家都比较熟悉的山楂了。山楂富含大量的有机酸，这些酸性成分在炖牛肉时能够有效地使肉质变得嫩滑。它们会让牛肉的纤维组还有呢？
炖牛肉必备!十大调料助你炖出软烂入味的佳肴牛肉的“快速炖烂剂”啤酒是一种含有丰富酵母菌的饮品，能够加速牛肉的炖烂。其独特的酿造工艺使其含有丰富的酵母菌，这些酵母菌能够加速牛肉的分解，使其更加软烂。使用啤酒炖牛肉时，只需将适量的啤酒加入牛肉中，炖煮时间可适当缩短；当然，啤酒也具有去腥、增香的效果，能够使小发猫。
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