咋做猪肘_咋做油饼
肥而不腻入口即化!这样做红烧肘子,肉质软嫩一秒脱骨红烧肘子，肥而不腻入口即化！酱香味十足，肉质软嫩，一秒脱骨，做法真的一点也不难，第一次做就成功啦ߘ� 食材：肘子做法： 1.大肘子买的时候让店家帮忙烧一烧皮，冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水撇出浮沫后再继续大火煮5分钟； 2.锅中倒油加冰糖炒糖色炒至冒泡泡加开水，此刻注意安全，锅中等我继续说。
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椒盐炖肘子酥烂留香,这道硬菜征服无数味蕾!椒盐炖肘子，一道集酥烂与鲜香于一身的硬菜，每一口都让人回味无穷。猪肘子经过长时间炖煮，肉质软糯，搭配椒盐的香脆，口感层次丰富。猪肘子富含胶原蛋白，炖煮后肉质酥烂，入口即化，搭配椒盐的独特风味，让人忍不住一口接一口。这道菜的精髓在于猪肘子的选材和炖煮火候的把控，以及后面会介绍。
美食推荐:锅烧小蹄膀、生煎铁板鲫鱼及腐皮素卷制作方法锅烧小蹄膀特色： 此菜色泽金黄，皮酥肉烂，香味扑鼻，搭配家常饼食用，味道绝佳。菜系：东北菜材料： 主料： 猪蹄膀(即猪腱子肉)一斤，鸡蛋一个，湿淀粉一两，面粉二钱，葱一钱，姜一钱，桂皮一钱，白糖一钱，酱油一两，花椒盐少许，绍酒一钱，花生油一斤(约耗一两)。做法： 1、将蹄膀皮用火燎至焦糊状小发猫。
红枣炖猪肘,这道传统滋补大菜,为何能征服无数吃货的心?红枣炖猪肘，是一道色香味俱全的经典菜肴。猪肘肉质肥厚，富含胶原蛋白，经过长时间炖煮，肉质酥软，入口即化。红枣则为这道菜增添了独特的甜香，与猪肘的醇厚完美融合。每一口都能感受到浓郁的汤汁渗透在肉质纤维中，带来满满的幸福感。这道菜的魅力不仅在于食材的搭配，更在于烹小发猫。
美食推荐:金丝蹄膀、意大利黑醋鸡、低温兔肉卷配火腿制作方法金丝蹄膀特色： 此菜蹄膀红亮酥烂，金丝软嫩味香，食之肥而不腻。口味：咸鲜味工艺：隔水炖材料： 主料： 猪肘1500克，萝卜干150克。调料： 盐10克，酱油25克，料酒40克，味精1克，猪油(炼制)130克。做法： 1、将萝卜干用水泡发，切丝洗净，挤干水分，理齐，用刀切成约4.5 厘米长的段待用； 2、蹄膀还有呢？
美食推荐:双菇荷叶烧肘子、家乡鱼、海鲜菇芦笋虾球制作方法双菇荷叶烧肘子特点： 酒香四溢，肘子软糯，层次感极强。原料： 肘子5只，色拉油600克，五花肉粒750克，鲜红小米辣圈100克，清水2200克，酒香汁250克，蒸熟麦仁2000克，大香菇1000克，金钱香菇300克，香油50克，香醋100克，胡椒粉30克，泡好的荷叶15张，盐50克，味精100克，老抽70克，白糖50克，还有呢？
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美食推荐:冰糖芝麻肘子、鲜椒馋嘴兔、香辣薯条虾制作方法冰糖芝麻肘子口味：甜味工艺：煨材料： 主料：猪肘1000克。辅料：白芝麻50克。调料：姜10克，大葱15克，冰糖30克，糖色8克，黄酒15克，盐15克。做法： 1、在火上燎焦肘皮，然后刮洗干净； 2、芝麻炒香研细； 3、姜洗净切片； 4、葱洗净切段； 5、铝锅置中火上，加汤，放入肘子，烧开后撇去血沫，下盐好了吧！
美食推荐:珠河扒肘子、海参焖虎皮凤爪、姜辣茶油鸡制作方法珠河扒肘子原料： 生肘子2千克、酱油1千克、醋300克、盐2克、大料10克、花椒10克、白糖1千克、味精5克、料酒1汤匙、水3千克。制作方法： 1、将肘子浸泡、洗净、改刀后与配料一起下锅，让肘子全部浸在汤中，将汤烧开，而后文火煮2小时左右，待肘子肉色呈酱紫色，肉烂即要离骨时出好了吧！
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安徽农村婚宴,16道菜280元!牛肉肘子齐上阵
清朝奶妈有2个规矩,每天都要吃猪肘子,另一个规矩毫无人性奶娘每天必须吃一个猪肘子，而且不能放盐。清朝一直有给大臣们吃清水煮肉的习俗。这是老祖宗留下的规矩，清朝统治者祖祖辈辈在马背上打天下，风餐露宿，茹毛饮血，肉大多只是煮熟不放调料。这个习俗就一直流传下来，每到过节和祭拜时都要吃毫无加工的胙肉，目的是为了不让子孙后小发猫。
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