什么蔬菜含铁高易吸收_什么蔬菜含铁高
饭后喝咖啡或茶真的会抑制铁的吸收吗?科学解答来啦!在日常饮食中存在许多能够影响铁吸收的因素。一方面，像茶叶和咖啡中含有的多酚化合物、蔬菜及谷物中的植酸成分、乳制品或者钙补充剂里的钙离子都会抑制铁的有效利用；另一方面，维生素C、特定种类的海产食品、肉类制品加上柠檬汁或苹果醋这类含有机酸的食物则有助于提高机说完了。
入春后7种必须焯水蔬菜别忽略,为家人健康别偷懒!入春后的这7种蔬菜，必须得焯水，可好多人都忽略了，为了家人健康，咱可千万别在这事儿上偷懒、图省事！ 1.菠菜菠菜，可是春季餐桌上的常客，富含铁元素和膳食纤维，对咱身体好处多多。但它里面含有大量草酸，这草酸要是不处理，进到身体里，容易和钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收，还可能说完了。
藏在身边的“补血库”,隔天吃一次,通利血脉,养肝明目!特别适合春天吃~维生素及铁元素，是一种营养价值很高的蔬菜，但食用时需注意以下4点。1.菠菜中草酸含量较高，建议先用沸水焯烫后再烹调，否则会有涩味，并影响钙的吸收。2.草酸易与钙结合成草酸钙，患有胆结石或泌尿系结石的患者应忌食。3.菠菜中的膳食纤维丰富，可能促进肠胃蠕动，加重腹泻症状，小发猫。
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