砂锅为什么炖不烂肉_为什么砂锅可以把肉炖烂
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砂锅菜的做法,暖心暖胃从这一碗砂锅开始砂锅羊肉煲食材：羊肉，胡萝卜，小茴香，香菇，土豆，沙姜，八角，甜椒，香菜。做法： 1.羊肉用油炒断生，沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味，过面水，把香料，羊肉煮沸。2.换砂锅，煮沸后转中火炖，想肉烂一些就炖久一点，约40-60分钟。3.然后放土豆，胡萝卜再炖10多分钟，起锅时添加甜椒，盐，调味即可。..
从街头到餐桌,铁岭美食攻略带你领略真正的东北风味这道菜的独特之处在于使用砂锅炖制，避免了传统铁锅带来的铁腥味，使得肉质更加酥烂味厚，小料味浓。2. *昌图黑猪肉炖菜*:昌图黑猪肉炖菜选用脊骨老汤和自家腌制的酸菜，搭配不老不嫩的血肠，经过慢火熬炖，使酸菜的酸与猪肉的香完美融合，呈现出鲜浓的骨汤和绝佳的口味。3. *铁岭铁还有呢？
美食推荐:河西羊羔肉、五香花生米、新加坡黑胡椒炒蟹制作方法河西羊羔肉特色： 成菜软烂成形，红润油亮，香味四溢。口味：五香味工艺：砂锅材料： 主料： 羊肉(肥瘦)1000克。调料： 小葱50克，植物油100克，胡椒粉1克，盐5克，花椒5克，酱油70克，桂子2克，料酒30克，沙姜30克，姜10克。做法： 1、将羊肉(带骨羊羔肉)洗净，剁成3 厘米见方的块； 2、羊羔肉块加等会说。
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