肉怎么腌制比较嫩没有淀粉
蒜香排骨家常做法,金黄酥脆肉嫩多汁,开胃下饭超香!一、蒜香孜然排骨所需食材：一斤排骨，半颗蒜末，椒盐分。做法：1、排骨洗净沥加蒜末，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，研磨少许黑胡椒粉(没有白胡椒粉也可以),半勺糖，适量淀粉抓至图中稍微挂糊状态，腌制半小时(淀粉的量以能将蒜末粘在排骨上为优，如果有条件腌制一小时更入味哈)。2、..
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小炒肉这样炒又嫩又好吃,超级下饭!今天分享一个小炒肉的家常做法，香气浓郁又嫩又好吃，开胃还下饭。·准备100克瘦肉，改刀切成差不多和硬币一样厚的片，片稍微大一点。·放说完了。 ·放入2克玉米淀粉，再次抓拌均匀。·抓匀之后放入20克植物油，简单抓一下，腌制20分钟。·锅中放入30克油，油稍微多一点。·锅中油烧至说完了。
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饭桌上必备的几样美食,值得精心收藏!小酥肉食材：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、花椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油做法： 1、猪里脊肉切成条，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制20 分钟。花椒放入锅中，小火炒香，然后碾碎备用。2、腌制好的肉中打入鸡蛋，加入淀粉和碾碎的花椒，搅拌均匀，使肉条均匀裹等我继续说。
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