小酥肉专用粉怎么调糊的_小酥肉专用粉怎么炸丸子-上海清诺枫网络科技有限公司

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外酥里嫩一口爆香!经典家常小酥肉做法你会吗?炸制小酥肉锅中倒入足够的食用油，油温升至170℃左右(插入筷子，周围有小气泡即可)。将腌制好的肉片逐片裹上面糊，放入油锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。炸制过程中要控制好油温，避免外皮炸焦而内里未熟。复炸增香待油温升高至180℃,将炸好的小酥肉再次下锅，快速复炸10-15秒，捞是什么。

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小酥肉要想炸的酥,关键就在这“两味料”,又酥又香才好吃传统的小酥肉和年轻人更喜欢的年轻化的菜品比起来，确实不够时尚，但它的美味却从来不受时间的侵蚀，就算是吃腻了大鱼大肉，拿它来下酒也很受欢迎。小酥肉虽然简单，但不代表乱做就能好吃，小酥肉要好吃的关键在于腌肉和挂糊，腌肉不能不放调料，挂糊不能用普通面糊。下面就跟着我好了吧！

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调脆皮糊,别只会面粉加鸡蛋,学会一招,炸啥都酥脆,不易回软说到一些需要挂糊的炸货，常见有炸酥肉、炸蘑菇，有人调面糊时，只会给面粉里加鸡蛋，不知道你是不是也经常这样做？之前我也如此，这样做出来口感确实不好，但又不知道哪里出了问题，后来才知道想要食物酥脆，会调脆皮糊是关键！到底怎么做呢？调脆皮糊，别只会面粉加鸡蛋，学会一招，炸啥是什么。

炸出金黄酥脆的秘诀,不只是面粉与鸡蛋!掌握这一技巧,让美味不再回软说到一些需要挂糊的炸货，常见有炸酥肉、炸蘑菇，有人调面糊时，只会给面粉里加鸡蛋，不知道你是不是也经常这样做？之前我也如此，这样做出来口感确实不好，但又不知道哪里出了问题，后来才知道想要食物酥脆，会调脆皮糊是关键！到底怎么做呢？调脆皮糊，别只会面粉加鸡蛋，学会一招，炸啥等会说。

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壹粉食堂|外酥里嫩!美味的香酥刀鱼来啦,做法简单好吃还无腥味(还可以用小酥肉专用粉，或者淀粉，玉米粉)富硒稻米油。具体做法：1、把刀鱼去头去尾，切段，去处内脏，鱼血，清洗干净，大刀鱼肉厚，在刀鱼身上切花刀，这样容易入味。姜切片，葱切段，葱叶切花，备用。2、把洗干净的刀鱼，放盆里，放料酒，盐，胡椒粉，花椒粒，葱姜，翻均匀，腌制30分钟备用。3、把腌等我继续说。

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