豆豉制作方法自制过程
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自制豌豆凉粉,简单又美味豌豆凉粉豌豆粉1碗+水6.5碗(多大的碗装粉就用多大的碗量水) 调味： 辣油、生抽、木姜子油、红葱头、蒜蓉、香菜、白糖、酸水(泡菜坛里取)、花椒油、切碎的小米辣、自制的油辣子(材料有：花生、芝麻、豆豉、辣椒面、少量盐、油) 做法： 1.豌豆粉和水一起入锅中搅匀，开火，不要停止搅后面会介绍。
美食推荐:川味豆花鸡、泡椒鳊鱼、黑胡椒蘑菇爆虾球制作方法自制鲜辣豆豉酱300克。自制鲜辣豆豉酱配方(批量): 花生酱半瓶，老干妈豆豉酱两瓶，芝麻酱1瓶，红油250克，盐10克，味精15克，味极鲜酱油100克，花生碎150克，熟芝麻30克，高汤500克，调开即成鲜辣豆豉酱. 制作方法： 1、内脂豆腐上笼蒸熟，切成四方块摆在盘子的一边备用。2、鸡腿肉放入清小发猫。
川味豆花鸡与泡椒鳊鱼:家常美食制作秘籍,黑胡椒蘑菇虾球的完美口感自制鲜辣豆豉酱300克。自制鲜辣豆豉酱配方(批量): 花生酱半瓶、老干妈豆豉酱两瓶、芝麻酱1瓶、红油250克、盐10克、味精15克、味极鲜酱油100克、花生碎150克、熟芝麻30克、高汤500克，调匀即成鲜辣豆豉酱。制作方法： 1. 将内脂豆腐上笼蒸熟后切成四方块，摆放在盘一边备用等会说。
美食推荐:避风塘金沙虾、泡椒烧鸭块、卤肉酸菜心制作方法避风塘干料(自制) 避风塘料： 蒜蓉、干葱蓉、姜蓉、青椒粒、葱粒各25克，豆豉、辣椒酱、小米辣各15克。避风塘干料配方及制作： 1、取面包糠等会说。 做法： 1、鸭切块冲去血水控干水分，起锅烧油爆香葱姜，放入鸭块翻炒出油，滗掉多余的油脂，放白酒、香料继续煸炒，盛出备用。2、另起锅小火炒等会说。
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