怎么做蛋炒饭才能像饭店一样好吃
蛋炒饭应该先炒蛋还是先炒饭,好多人都搞错了,大厨教你正...一位在饭店上班的大厨告诉了我正确方法，今天分享给你们。这样做的蛋炒饭色泽金黄，真的是太诱人了，一口一口好吃的停不下来。·这些是今是什么。 这样炒出来才能颗粒分明。如果米饭很软，手艺再好也炒不出颗粒分明的口感。·炒到颗粒分明之后，调味料只需要加一点盐就可以了，再次的翻是什么。
夜读 | 陈佳勇:炒饭之味但有一样食物我还是会弄的，那就是炒饭，尤其是以蛋炒饭为基础再加各种辅料的杂烩炒饭，我还能糊弄一下。但即便我再怎么努力，做出来的炒饭总是黏搭搭的，始终做不到像饭店里的炒饭那样，香气扑鼻，米粒蓬松。为此我也试着进行改进，譬如把米饭放在冰箱里，拿出来后，尽可能地先把米饭后面会介绍。
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曹炳琨:厨师出身,为赚外快当群演,后出演《潜伏》一炮而红北京的一家普通餐馆里，蒸汽腾腾锅碗瓢盆的碰撞声此起彼伏。年轻的曹炳琨站在灶台前，熟练地翻炒着一盘色香味俱全的蛋炒饭。 他的眼神等我继续说。 见证他如何从厨房案板上的无名小卒，蜕变为聚光灯下的耀眼明星。 1983年在北京的一个普通家庭中，曹炳琨呱呱坠地。 尽管他的祖父曹韵等我继续说。
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