不用油的锅是真的吗
煎豆腐别直接放油,多加2步,不碎不粘锅不破皮而且要想豆腐煎的不粘锅不破皮，不易碎，我们是需要掌握很多诀窍的，可很多人在煎豆腐时，都是将豆腐直接放入油中煎，其实煎豆腐时，直接放油煎就错了！而要想豆腐煎的不沾锅，大家一定要在煎豆腐时多加2步，保证能使豆腐不碎不粘锅，还不破皮，接下来我就把煎豆腐详细的做法分享给大家说完了。
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茄子炒豆角不过油不焯水,美味下饭赛过肉香!茄子和豆角都是日常生活中最常见的食材。今天介绍一道大人孩子都爱吃的茄子炒豆角，不过油不焯水，豆角脆嫩，茄子软嫩，非常的下饭。食材茄子1个，豆角100g,蒜2瓣，干辣椒2个，酱油1汤匙，盐少许步骤1. 材料准备好2. 茄子切成长条，豆角切段3. 干辣椒切丁，蒜切碎沫4. 锅里倒入油，比平还有呢？
下饭菜天花板!湖南经典农家一碗香,味道绝了真的好好吃吖～记得多煮一点米饭！ 食材准备：猪肉、鸡蛋、青椒、小米辣、大蒜1、猪肉肥瘦分开，都切成片，瘦肉加生抽、蚝油腌制入味，肥瘦备用2、热锅凉油打入两个鸡蛋煎至两面金黄，捞出切成大小均匀的鸡蛋块，不用洗锅，直接下肥肉开小火煸炒出油脂，再下入腌制好的瘦肉炒至变色后面会介绍。
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四道特色美食蒜蓉粉丝虾食材：基围虾、粉丝、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、葱花、食用油做法： 1、粉丝提前用温水泡软，捞出沥干水分，铺在盘底。2、基围虾洗净，剪去虾须和虾脚，用刀从背部切开，挑去虾线，但不要切断，将处理好的虾摆在粉丝上。3、大蒜切末，锅中倒油，油热后放入蒜末炒香，加入生等会说。
几道简单家常菜,轻松掳获老婆的芳心麻辣水煮鱼食材：草鱼、豆芽、豆腐皮、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、食用油做法： 1、草鱼处理干净，切成鱼片，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀腌制20 分钟。2、豆芽洗净，豆腐皮切丝，葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。3、锅中烧开水，好了吧！
朋友来家做客,用心打造几道可口下饭菜蚝油生菜食材：生菜、蒜、蚝油、生抽、淀粉、盐、食用油做法： 1、生菜洗净，蒜切末。碗中加入适量蚝油、生抽、淀粉，再加少许清水搅拌均匀。2、锅中烧开水，加少许盐和几滴油，放入生菜焯水，十几秒后捞出沥干水分，码入盘中。3、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，倒入调好的酱汁，煮至还有呢？
鹿茸菇炒腊肠奇妙搭配,带来不同寻常口感与特别风味鹿茸菇一般用于煲汤比较多，这次尝试来炒腊肠，奇妙的搭配，来感受不同寻常的口感体验，为餐桌增添一份特别的风味，又成功解锁了一道新菜，太棒了！ 准备食材：鹿茸菇，腊肠，蒜苗，蒜末，干红辣椒制作步骤： 1. 鹿茸菇温水浸泡30分钟，洗净捞出沥水备用。2. 锅里热油，将腊肠放入锅中，炒至表面好了吧！
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肥而不腻入口即化!这样做红烧肘子,肉质软嫩一秒脱骨红烧肘子，肥而不腻入口即化！酱香味十足，肉质软嫩，一秒脱骨，做法真的一点也不难，第一次做就成功啦ߘ� 食材：肘子做法： 1.大肘子买的时候让店家帮忙烧一烧皮，冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水撇出浮沫后再继续大火煮5分钟； 2.锅中倒油加冰糖炒糖色炒至冒泡泡加开水，此刻注意安全，锅中好了吧！
大厨分享蒜苔炒肉靠谱技巧,好吃简单咸香下饭锅留底油，蒜，辣椒面，小米辣炒匀炒香，倒入蒜苔炒至断生，加生抽，蚝油，少许盐炒匀后倒入牛肉，接着加孜然粉，白芝麻翻炒均匀即可二、家常小炒之蒜苔五花肉去市场买菜，看到好多新鲜的蒜苔，应该是蒜苔的季节到了，一直很爱吃蒜苔，今天做个家常小炒：蒜苔五花肉，真的超级下饭！ 而且很快手还有呢？
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好吃又营养家常菜,道道诱人,值得收藏!小黄瓜香煎鸡丁食材：小黄瓜、鸡肉、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油做法： 1、鸡肉洗净切成丁，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制15 - 20 分钟，小黄瓜洗净，切成丁备用，姜蒜切末。2、热锅凉油，放入腌制好的鸡丁，煎至两面金黄，盛出备用。3后面会介绍。
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