高端餐饮_高端餐饮品牌
高端餐饮遭遇寒冬,米其林也打起“价格战”?高端餐饮市场正经历前所未有的寒冬。近日，位于上海外滩十八号的知名高端餐厅L'Atelier 18突然暂停营业，引发了业界广泛关注。这家曾经由米其林三星主厨Frédéric Anton掌勺的餐厅，人均消费高达1580元，如今却传出员工欠薪和经营不善的消息。这一事件不仅揭示了单个餐厅的困境还有呢？
高端餐饮遭遇寒冬,米其林也打起"价格战"?高端餐饮市场正经历前所未有的寒冬。近日，位于上海外滩十八号的知名高端餐厅L'Atelier 18突然暂停营业，引发了业界广泛关注。这家曾经由米其林三星主厨Frédéric Anton掌勺的餐厅，人均消费高达1580元，如今却传出员工欠薪和经营不善的消息。这一事件不仅揭示了单个餐厅的小发猫。
观察+丨高端餐饮频频闭店,餐饮行业不行了?“餐桌旁，带着黑色手套的服务员在食客面前，挑选了一颗生菜，一叶叶掰开撕碎，拌入酱料，现场制作完成一盘沙拉，售价188元。生菜值8元，剩下180元都是仪式感。”如今，愿意为这份仪式感付费的人，正变得越来越少。今年以来，多家被称为“天花板”级别的高端餐饮品牌接连闭店，连米其林好了吧！
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沪上高端餐饮接连闭店 米其林餐厅也开始卖穷鬼套餐近日，一则关于人均消费1580元的高端餐厅L‘Atelier 18暂停营业的消息在网络上迅速传播。伴随着闭店消息的，还有员工欠薪的爆料，使得这一事件更加引人关注。外滩十八号，作为上海高端餐饮的地标，其兴衰变迁无疑成为了市场及行业的缩影。今年以来，多家知名高端餐厅接连闭店，不禁是什么。
宴会少了,高端餐饮业如何自救?丨餐饮变局21世纪经济报道记者易佳颖上海报道今年以来，高端餐饮遇冷的新闻似乎从没停过，从上海知名餐厅“外滩十八号”闭店，到鼎泰丰将关停华北市场店面。“有三分之一的常客不再来了”“宴会客人原本占比一半，现在大降”…多位接受21世纪经济报道记者采访的高端餐饮负责人均表示，说完了。
米其林餐厅卖穷鬼套餐,高端餐饮还是一门好生意吗?文|新品略财经，作者|吴文武米其林餐厅开始卖穷鬼套餐的背后，正在上演一场高端餐饮洗牌潮，难道高端餐饮生意不香了？01 米其林餐厅开始卖穷鬼套餐一提到穷“穷鬼套餐”,很多人第一时间会想到麦当劳，如果是广深的打工人第一个会想到猪脚饭。很难想象，普通消费者吃不起后面会介绍。
门店数、营业额双双腰斩,高端餐饮为何频频“遇冷”海报新闻首席记者李子骄报道近日，人均消费1580元的高端餐厅L'Atelier 18被曝暂停营业，伴随闭店传出的还有拖欠员工薪资的消息。随后，话题#米其林餐厅开始卖穷鬼套餐#等也在多个平台冲上热搜，引发市场关注。外滩十八号是上海高端餐饮的地标，其兴衰变迁可以称得上行业缩是什么。
湘酒湘菜 湖湘滋味 酒鬼酒与湖南高端餐饮品牌共送“千桌”粽情妙宴...筷乐潇湘等多个湖湘高端餐饮品牌，在美团、大众点评、抖音三大平台上线“馥郁端午乐在其粽——畅享‘千桌’粽情妙宴”，湘酒配湘菜，醉享家乡味！端午期间，粽情妙宴套餐售出超过600份，线上线下覆盖超200万人，近万名消费者享受到舌尖上的湖湘妙味。端午佳节，湖湘妙味湖南人过端后面会介绍。
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人均1580元的外滩十八号停业?高端餐饮遇冷,米其林也开始卖穷鬼套餐近日网传，位于黄浦江畔、外滩十八号的三楼，人均1580元的高端餐厅L'Atelier 18 暂停营业，伴随闭店传出的还有员工欠薪消息。外滩十八号是上海高端餐饮的地标，其兴衰变迁是市场及行业的缩影之一。今年以来，多家知名高端餐厅接连闭店，上海多家Fine Dining(高端餐饮)餐厅陷入经营困好了吧！
曾上榜米其林的两家餐厅闭店,高端餐饮如何应对消费变化?餐饮行业正在经历着结构性调整。有业内人士认为，品质和极致的性价比越来越成为消费者在就餐时看重的因素，而环境、服务等“附加值”不再像以前一样能成为“卖点”吸引顾客买单。也有观点指出，高端餐饮受到冲击只是暂时的，虽然消费者的消费频次不一定高，但只要适应市场变化后面会介绍。
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