便宜的日晒老白茶
“传统日晒正味老白茶”,短短九个字,埋着多少大坑?买老白茶的人慢慢变多。后台频繁收到鉴茶咨询，都是和老白茶相关的。就比如前些天，有位外地茶友在一位掌柜那买了一份正味老白茶。年份是2015的。收到后，茶友一看，觉得叶片太过红褐。但茶掌柜的解释是，这是日晒正味老茶。早些年他们在制茶时，没有渥堆发酵，就是单纯晒红，且含是什么。
极简主义的白茶,你知道多少呢?日晒b、阴干白茶的制作工艺，最重要的一步就是萎凋，萎凋也分为日光萎凋、室内萎凋，简单来说就是日晒和阴干。这两大工艺传统有着明显地域性特征，比如以福鼎为代表的日晒传统为主，以建阳和政和为代表的阴干传统为主。日晒或者阴干，都是工艺手法，原理相同。都讲究自然成品，不等我继续说。
探索极简白茶的韵味:你真的了解吗?两大传统制作技艺a. 日晒b. 阴干白茶的核心在于萎凋过程，这一步骤根据自然条件的不同分为日光萎凋(即日晒)和室内萎凋(即阴干)。这两种方法虽然形式上有所区别，但本质上都是为了促进茶叶内部物质转化，使之形成独特风味。其中，以福鼎为代表的日晒法较为常见；而建阳及政和地区小发猫。
科普:为什么都说白茶是六大茶类中的特殊种类?日晒b、阴干白茶的制作工艺，最重要的一步就是萎凋，萎凋也分为日光萎凋、室内萎凋，简单来说就是日晒和阴干。这两大工艺传统有着明显地域性特征，比如以福鼎为代表的日晒传统为主，以建阳和政和为代表的阴干传统为主。日晒或者阴干，都是工艺手法，原理相同。都讲究自然成品，不后面会介绍。
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揭秘白茶:为何独树一帜于六大茶类之中?围绕白茶的几个核心议题——工艺、品类、等级以及树种，你是否有所了解呢？让我们通过数字来深入探讨这些问题。两种传统制作工艺： a、日晒b、阴干在白茶的制作过程中，萎凋是至关重要的步骤，它分为日光萎凋和室内萎凋，即我们常说的日晒和阴干。这两种工艺各有地域特色，例如小发猫。
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