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消费起新风烟火气升腾——山东济南新春消费一线见闻饭店是鲁菜特色店，吸引了众多外地游客来此品尝鲁菜。“春节假期，每天从上午10点营业一直忙到晚上10点，平均每天每桌翻台14次。糖醋鲤鱼是店里最受欢迎的鲁菜，有‘鱼跃龙门’的美好寓意，一天能卖出200多条。”晋辉说，一到饭点，天南海北的顾客欢聚一堂，北京话、上海话、东北说完了。

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全聚德:上海丰泽楼与北京丰泽园目前并无直接关系上海丰泽楼之前是北京丰泽园的分号，请问两家饭店现在是什么关系？是否可以整合？丰泽园对上海、深圳地区的业务拓展计划是什么？公司回答表示：上海丰泽楼与北京丰泽园目前并无直接关系。北京丰泽园饭店创建于1930年，是北京著名的中华老字号，以经营正宗鲁菜闻名。目前，丰泽园后面会介绍。

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名家笔下的鲁菜之缘清油盘丝饼4种山东菜点，而且烩两鸡丝、清油盘丝饼在《雅舍谈吃》中两次提及，可见梁先生多么喜爱这两个山东菜点。曾经极受推崇的鲁菜馆子著名的报人张友鸾先生曾说：清末民初“在北京有名的大饭庄，什么堂、楼、春之类，从掌柜到伙计，十之八九是山东人，厨房里的大师傅，更是一片好了吧！

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都说鲁菜不行了,为何国宴上依旧是鲁菜为主,探究上过国宴的菜品山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发还有呢？虽然餐厅饭店点鲁菜的少了，但是作为八道菜系之首的鲁菜在国宴上却经常出现身影。就比如葱烧海参在胶东地区，是一道有名的特色菜，胶东就还有呢？

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老字号丰泽园推出海参文化节北京商报讯(记者张天元)9月20日，丰泽园创建94周年暨大楼重张30周年店庆活动在老字号鲁菜丰泽园饭店珠市口店举行。活动中，丰泽园饭店总经理范东生带领全体员工举行了敬匾仪式。同时，为庆祝品牌创建94周年暨原址重张30年，丰泽园饭店从9月20日至9月27日，开启为期一周的“丰等我继续说。

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