如何做红烧肉不炒糖色_如何做红烧肉不油
珐琅锅做红烧肉简直太完美了!无需炒糖色,香而不腻,简单又好吃用珐琅锅做红烧肉，简直太完美了，锅内聚热，有微压的效果，二斤五花肉烧了一锅，无需炒糖色，成品香而不腻，做法简单，好吃又下饭，两个孩子都直呼好了吧！ 肉块更加红润鲜亮，就可以关火了。端锅上桌，再搭配一个素菜，一荤一素，这样的伙食还不错吧！ 本来想着这一锅红烧肉怎么也能吃两餐了，没想到好了吧！
炒糖色用水还是用油?教你正确做法,糖色红亮不发苦,很简单不仅可以给红烧类菜肴上色，还可以做卤菜，使用糖色后成菜红润明亮，香甜味美。想要在家做出更好吃的菜肴，炒糖色需要练一练，保准学会了之后做出的菜肴更上一层楼。炒糖色的过程很短，但想要做成功，需要掌握好其中的诀窍，否则很容易出现上色不明显或者发苦的情况。具体怎么做呢等我继续说。
炒糖色时,最忌讳直接炒冰糖!多加1步,糖色更红更亮,还不发苦前几天，我在家打算做红烧肉，想着那红亮诱人的糖色裹在肉块上，咬一口，香甜软糯，口水都快流出来了。结果到炒糖色的时候，差点翻车，好在后来我研究了一番，发现了炒糖色的关键诀窍！ 以前我炒糖色，就直接把冰糖往锅里一放，开炒。想着这能有多难，不就是把糖炒化嘛。可每次都不太理想后面会介绍。
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