大白菜腌的酸菜为什么不发红
第二百二十三章 “积”酸菜就叫“酸菜”，腌渍的这个过程，就叫“积酸菜”。积酸菜分为生腌和熟腌。生腌就是直接将生的大白菜直接腌渍，而熟腌则是将大白菜焯烫过后再进行腌渍。熟腌可以缩短腌渍的时间，可程小芸更喜欢生腌的爽脆，和用时间来慢慢酝酿发酵的味道。“我来帮你吧。”春梅主动提了出来。..
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买了100斤大白菜,这样腌的酸菜再也不烂了天气渐凉，又到了我们东北一年一度的腌酸菜的季节啦。今年大白菜我们这里基本上都是7角钱一斤，正好小区里有来卖白菜的，我买了100斤70元钱的。以前腌酸菜弄不好就烂，说不好是哪个环节没弄好或者是买的白菜不好，所以每年腌的酸菜就像撞大运 时好时坏的。赶上不好的时候，一是什么。
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第八十四章 隔壁来了好些官差古代的冬天蔬菜匮乏，家家户户几乎都是吃大白菜为主。大批囤菜的话，菜价更低，合下来不到一文钱一斤。上个月张大婶组织街坊四邻一道去跟相熟的菜农买大白菜。宋玉枝也跟着买了不少，一半留着正常吃，另一半就腌了一大一小两缸酸菜。腌制到现在，时间正好。小缸里头的已经被当是什么。
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第453章??小福星1980年的雨季虽然没有造成人员伤亡，但对老百姓的财产带来了一定损失。房子、店铺、地里的庄稼…尤其是省城的城中及周边低洼地区、还有小蛟县靠近松花江的位置。铁路足足“瘫痪”了四天，等李梁一家人下火车后，就近找家饺子馆，要了几斤饺子。酸菜、韭菜、小白菜、芹菜…..
第四百九十六章 如有神助并上白米和白菜，煮上一锅粥，拿出一点家里带来的酸菜和咸蛋，便是简单的一餐。午饭过后，宋玉枝又去隔壁逛了一圈，找到了一副围棋。棋子黑还有呢？ 是为啥？总不至于全都是好性儿。肯定是因为城内虽然已经乱成了一锅粥，但霍大人还在城中坐镇呀！”有了她这么一点拨，宋知远也悟了，从善如还有呢？
第一百四十章命中的福星酸菜鱼、葱花鸡蛋饼、肥肉炒白菜，最后是韭菜丸子汤。不仅分量十足，滋味更是好吃得不得了，让人恨不得连舌头都给吞下去，来吃酒的村民一时等我继续说。 虽然不清楚具体的原因，可是那已不是最重要的啦。“不客气，不客气，家里有几只兔子和鸡都养得够大了，等会儿正好给你抓回去。”珍珠依旧笑等我继续说。
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常吃东北酸菜,对健康究竟是益是害?致癌风险引关注!你是否喜欢吃东北酸菜呢？ 大东北酸菜堪称东北地区的特色家常菜，虽仅用大白菜简单腌制，但味道却相当美妙。而且它属于发酵食材，对身体健康也有一定益处。像酸菜饺子、酸菜炖粉条、酸菜包子以及锡纸酸菜等各种吃法，都让人回味无穷！ 然而，就是这种美味的酸菜，有人却说常吃会致癌还有呢？
80岁奶奶教你腌酸白菜的3个秘方,保证爽口不发臭大白菜不仅是冬天餐桌上的常客，更是人们在寒冷季节里的重要食材之一。漫长的寒冬促使人们发明了许多与白菜相关的烹饪方法，其中腌渍酸菜便是最具代表性的一种。越是天气转冷，人们对酸菜的喜爱之情就越浓。通过腌制，原本普通的大白菜被赋予了全新的生命力，不仅丰富了人们的等会说。
腌酸白菜,最忌直接腌,80岁奶奶教3招,爽口不长花不发臭避免白菜飘起来，同时要将其密封好，以免落入杂质。两周左右，其颜色便会发黄了，我们通常会等到四十天以后再开始食用，这样吃起来更加健康。7、存放腌渍完成的酸菜需要低温，如果周围的温度超过5度时，最好放进冰箱里冷藏，以免其变质。【技巧总结】1、在腌之前，需要进行晾晒，使其是什么。
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腌酸白菜,最忌直接腌,80岁奶奶教3招,酸脆爽口不长花不发臭避免白菜飘起来，同时要将其密封好，以免落入杂质。两周左右，其颜色便会发黄了，我们通常会等到四十天以后再开始食用，这样吃起来更加健康。7、存放腌渍完成的酸菜需要低温，如果周围的温度超过5度时，最好放进冰箱里冷藏，以免其变质。【技巧总结】1、在腌之前，需要进行晾晒，使其等会说。
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