怎样腌制萝卜片脆_怎样腌制萝卜片又脆又好吃
美食推荐:徐记五香酱牛肉、菜脯肉糜蒸膏蟹、蒜蓉宝塔菜制作方法五香酱牛肉主料： 牛腱子肉1.8-2千克。香料： 白芷5克、八角4克、桂皮4克、草果3.5克、甘草2克、白蔻1.5克、香叶1克、罗汉果1个，干辣椒适量。腌制酱料： 酿造酱油120克、黄豆酱70克、白酒35克、五香粉1克。腌制蔬菜料： 圆葱丝60克、胡萝卜片50克、大葱段40克、生姜片25克、..
腌萝卜别只用盐了!饭店大厨教你一招,轻松做出清甜脆口的美味腌制，结果萝卜又软又黄，口感并不好。那么，饭店是如何做到让萝卜既脆又爽口的呢？关键在于用糖代替盐脱水！ 下面是具体的步骤： 首先准备好食材，选择2个白萝卜，去皮后切成厚片。记住不要切得太薄，否则水分流失太快会影响口感。然后进行糖腌脱水，将切好的萝卜片放入大盆中，撒上适是什么。
腌萝卜时,最忌用盐杀水,教你一个饭店秘制方法,萝卜清甜又脆口很多人习惯用盐腌制，结果萝卜又软又黄，一点也不爽口。那么饭店是怎么做到又脆又爽口的呢？秘诀就在于用糖代替盐来脱水！ 具体步骤如下： 准备食材选2个白萝卜，去皮切厚片。切记不要太薄，否则水分流失太快就不好吃啦。糖腌脱水将切好的萝卜片放入大盆中，撒上适量白糖，用手抓匀是什么。
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