猪肉怎么做不腥_猪肉怎么做不腥气
春节假期后,湖南肉价菜价情况如何?猪肉价格微跌,蔬菜价格以跌为主近日，湖南省发改委公布春节假期后湖南全省重要民生商品价格情况，2月第1周(2月5日至2月7日)全省重要民生商品供应充足，市场价格平稳。其中，粮油价格保持稳定；生猪、鲜猪肉(精瘦肉)价格微跌，仔猪价格持续微涨；牛羊肉、禽、蛋价格小幅下跌，鱼类价格略有涨跌；蔬菜价格以跌为主，水说完了。
美食推荐:红糟猪肉香肠、海蜇头炖五花肉、天麻老母鸡汤制作方法红糟猪肉香肠材料： 黑猪肉300公克，绞肉300公克，蒜头10公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1/2大匙，高梁酒1大匙，红糟2大匙。做法： 1、黑猪肉洗净擦干水份，切大丁，并和绞肉放在ㄧ起。2、将蒜头拍打并切成蒜末备用。3、将作法1的黑猪肉末放入大小适中的容器，加入作法2的蒜末及所有调味料后面会介绍。
给猪肉去腥,是焯水还是腌制?大厨:有很大差别,做错就太可惜但是不管怎么做，给猪肉去腥都是非常重要的，很多人都不懂给猪肉去腥是焯水还是腌制，所以做出来的肉又老又柴。小编以前也不太明白，后来问了一下有30多年大厨经验的姑父，他告诉小编，给猪肉去腥，焯水和腌制还是有很大差别的，如果你不懂其中的道理，随便给猪肉去腥的话,如果蒙对小发猫。
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