哪种食用油更适合低温烹调
日常烹饪中,选择猪油还是植物油更健康一些?炖等低温烹调方式，而非完全抛弃植物油。猪油之所以口感香浓，是因为其中高达40%的脂肪含量。过量摄入高脂肪会加重心血管疾病风险，与猪油能"预防"心血管疾病的说法完全相反。任何食材都需控制在每天适量的范围内食用，包括猪油和肉类。《膳食指南》推荐每天45-75g肉类较为合等我继续说。
最近,强烈推荐你尝尝这些“热水果”!别有一番滋味在低温烹调如蒸、煮或炖的过程中，虽然部分维生素和香气可能会有所损失，但同时也赋予了水果新的口感与味道。不过需要注意好了吧！ 维生素C含量相对较低的水果更适合通过水煮、微波或烤制等方式来食用。当然我们也不总是加热水果吃，也还有其他食物来源补充各种营养，所好了吧！
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最近,真的推荐你吃点“热水果”!(附推荐水果种类)食用方式——加热水果，放在空气炸锅里烤、蒸锅里蒸，北方有暖气的朋友们干脆直接放在暖气上…不过，有些人也会有点担心：水果加热还能有营养吗？其实，水果加热吃，营养损失没那么大，而且熟吃还别有一番风味。水果熟吃，别有一番滋味在蒸、煮、炖这样的低温烹调下，水果中的糖、氨基后面会介绍。
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