怎么做红烧牛肉又好吃又容易烂

大锅炖牛肉软烂入味,超级下饭!出没想好怎么吃,本来准备卤的,但感觉还是红烧一下吧,正好家里有妈妈种的胡萝卜。这牛肉说实话真的觉得不太好吃,特别是如果卤的话,真的口感不太好,红烧的时候我准备切成大块,先稍微炖一下,再红烧,这样容易软烂入味。解冻之后的牛肉切成大块,然后先炖40分钟左右,也不需要炖太等我继续说。

乱炖牛肉成品其貌不扬,味道却好吃到爆!出没想好怎么吃,本来准备卤的,但感觉还是红烧一下吧,正好家里有妈妈种的胡萝卜。这牛肉说实话真的觉得不太好吃,特别是如果卤的话,真的口感不太好,红烧的时候我准备切成大块,先稍微炖一下,再红烧,这样容易软烂入味。解冻之后的牛肉切成大块,然后先炖40分钟左右,也不需要炖太等我继续说。

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不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握5点,肉不柴不腥,软烂香浓!无论是红烧肉、酱牛肉还是清炖羊肉,每一道炖肉,佳肴都能让人垂涎三尺。但是要想炖出肉质软烂、香气浓郁的肉菜,并非易事。许多人在炖肉时,常常犯一个错误——直接将生肉放入沸水中焯水,这样做虽然能去除部分血水和杂质,但也容易造成肉质变老、变柴,影响口感。还有呢?

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