什么菜可以做成酸菜_什么菜可以做冲菜
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同样是酸菜,“东北”酸菜和“四川”酸菜有何不同?看完别选错!酸菜在中国有着悠久的历史，不同地区的酸菜各有特色。东北酸菜和四川酸菜，作为南北两大代表。不仅在制作工艺和原料上有所不同，还在口感和用途上各有千秋。了解它们的区别，可以帮助我们在选择时更加得心应手。东北酸菜：传统发酵的代表东北酸菜，又称“酸白菜”，是东北地区特好了吧！
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腌酸菜最简单的做法,不放盐不放醋,自然发酵1天变酸,口感爽脆说起酸菜，就是一道开胃又下饭的美食了，在过年期间吃多了一些大鱼大肉，反而还想吃点酸菜，它酸酸的口感，下饭的同时还很解腻，正好可以缓解一下。可能很多朋友想吃酸菜，就是到菜市场去购买，但购买的酸菜一个卫生问题难以得到保障，还一个就是不知道别人是如何腌制的，如果是使用的等我继续说。
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这菜越炖越好吃,比酸菜鱼开胃,学会去开店用完美味的酸菜鸡后，咱们也可以把剩下的酸菜鸡汤汁变废为宝。剩下的酸菜鸡汤汁可用来做酸菜鸡拌面，面条煮至6分熟，捞出时放入冷开水，用冷开水过凉后加入酸菜鸡汤汁，拌匀略入味，一盘香喷喷的酸菜拌面就做好了！ 二招：酸菜鸡做成泡菜鸡汤，泡饭、泡面皆可除了拌面，咱们还可以将等会说。
分享三道菜:酸菜猪肚、香米蟹、小炒香干酸菜猪肚食材&配料： 猪肚、酸菜、青红椒圈、鲜藤椒、泡椒、泡姜、大蒜、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、花椒、干辣椒、食用油、红油制作步骤： 1. 猪肚洗净，放入加了料酒和生姜片的锅中，煮至猪肚熟透，捞出晾凉后切成丝。2. 酸菜洗净切丝，青红椒切成圈，泡椒切碎，泡姜切丝，大蒜好了吧！
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分享三道菜的做法:酸菜炒萝卜、冷吃兔丁、鲜藤椒炒鸡枞菌酸菜炒鸭掌食材配料： 鸭掌、酸菜(泡的红皮白心萝卜)、泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、食用油制作步骤： 1. 鸭掌洗净，切成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，煮至七八成熟，捞出沥干水分。2. 酸菜切碎，泡椒切段，姜蒜切末。3. 锅中倒油，油热后放入姜蒜末和泡椒段煸炒出香味。4. 等会说。
多吃这个砂锅菜,酸辣可口,开胃又养人!这不用来试试酸菜鱼口感咋样；再准备一些金针菇、大蒜和大葱段； 2、热锅凉油，下入葱段、蒜片，再扔1个八角和几粒花椒粒炒香，再把酸菜加进去翻炒均匀，翻炒出香味；我这里做了不辣的酸菜鱼，喜欢吃辣的可以放入辣椒、或者火锅底料，酸菜可以买自己喜欢的就可以； 3、加入足够的开水，加好了吧！
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酸菜炖排骨,去不了东北?吃个东北菜解解馋酸菜炖排骨，去不了东北？吃个东北菜解解馋下雪后就可以吃热乎乎的酸菜炖排骨了，排骨软烂脱骨，汤汁酸爽开胃，粉条裹满汤汁，太暖和了！ 准备食材：酸菜(老家腌的味道更好，在南方也可以复刻，我是用玻璃瓶腌的，下期出教程),排骨，粉条，香料制作方法： 1、排骨洗净泡水30分钟，泡出血水2、..
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分享三道菜:爆炒肥肠、金汤酸菜鱼、酥炸扇贝金汤酸菜鱼主料：梭边鱼辅料：鱼酸菜、酸笋、酸汤酱、料酒、姜片、葱丁、白醋、味精、鸡精、胡椒粉、生粉制作步骤： 1、梭边鱼改刀去骨切片，酸菜切片，酸笋切片备用。2、鱼骨汆水，鱼片用水冲净，放盐、味精、料洒、生粉抓匀。3、锅中放大油，下入葱丁、姜片、鱼骨、酸汤酱炒出好了吧！
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冬日滋补佳肴,不论贫富,家享鲜美营养汤!【草鱼头炖豆腐汤的正确制作顺序】材料准备： 想要做出一碗地道的草鱼头炖豆腐汤，首先得准备好以下材料： 主料：新鲜草鱼头1个(约500克，若没有草鱼头，也可用胖头鱼替代。草鱼的鱼身可以用来做成酸菜鱼、糍粑鱼等美味菜肴，但一定要挑选新鲜的活鱼哦),嫩豆腐1块(约300克。豆腐是好了吧！
家常酸菜鱼,酸爽开胃,绝配米饭!愉快的周末又来啦～赶紧给自己和家人安排这道下饭神菜——酸菜鱼！鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁拌着米饭，真的可以炫两碗！因为家里娃们不吃辣，所以我都没有加辣椒️,喜辣的朋友可以自己加上辣椒～ 酸菜鱼的制作方法虽然酸菜鱼的制作方法因地域和个人口味而异，但基本步骤大说完了。
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