腌大白菜的步骤_腌大白菜的步骤图解
老厨子腌辣白菜有秘方,配比准确、步骤详细,酸甜适口说说辣白菜的制作方法！ 1. 朋友们今天给大家分享的是非常好吃的辣白菜，网友留言要求做一道辣白菜，感谢大家的支持。先准备两颗大白菜，大约在四斤二两之间，腌辣白菜最好买黄心白菜，颜色好还清脆。把老帮子涮净，把大白菜一分为二，把根部去掉，若喜欢腌半颗则根可不去掉。2. 杀完后说完了。
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巨好吃的白菜肉丝炝锅面(附教程)超级好吃的白菜肉丝炝锅面汤汁浓郁黏糊挂汁简单又方便！ 1、腌制：肉丝加生抽老抽白胡椒粉味精水淀粉抓匀腌制2、油热放入肉丝炒至变色下蒜末小米辣炒香放入娃娃菜炒软倒入适量开水加盐生抽白糖调味放入面条煮熟再加点韭菜和辣椒油即可
白菜炖粉条别直接炒白菜,一招让炖菜比炒菜还香一、白菜炖粉条食材：红薯粉条白菜猪肉干辣椒八角大蒜小葱做法：1、猪肉肥瘦分开，瘦肉加生抽老抽盐红薯粉腌制十分钟，白菜切好梗叶分开，粉条提前泡软2、少油下肥肉煸炒，炒出多余的油脂下瘦肉，翻炒至变色后加八角干辣椒，小葱和一半蒜末，炒出香味3、然后加入菜梗，炒至微软，下后面会介绍。
80岁奶奶教你腌酸白菜的3个秘方,保证爽口不发臭正是制作酸白菜的好时机。不过，要成功完成这一过程并非易事，除了需要低温环境外还需掌握一些技巧，否则很容易导致菜品发霉变质或产生异味。下面分享我祖母多年来一直使用的传统腌菜秘诀，按照这些步骤操作，你也可以轻松做出地道的酸白菜。首先，在挑选原材料方面非常关键。市好了吧！
腌酸白菜,最忌直接腌,80岁奶奶教3招,爽口不长花不发臭人们通常以这种白菜腌酸菜，口感更脆更好吃。2、选对白菜之后，还有一点十分关键，如今的大白菜往往都是刚收货不久的，其中的水分非常大，我们需要先将其晾晒几天，最好放到阴凉处，吹吹风，其中的水汽散掉，外层的菜叶菜帮变软以后，再开始腌。3、将大白菜的根部砍掉，但是要保证其不说完了。
腌酸白菜,最忌直接腌,80岁奶奶教3招,酸脆爽口不长花不发臭人们通常以这种白菜腌酸菜，口感更脆更好吃。2、选对白菜之后，还有一点十分关键，如今的大白菜往往都是刚收货不久的，其中的水分非常大，我们需要先将其晾晒几天，最好放到阴凉处，吹吹风，其中的水汽散掉，外层的菜叶菜帮变软以后，再开始腌。3、将大白菜的根部砍掉，但是要保证其不等会说。
腌酸白菜,最忌直接腌,80岁奶奶教3招,酸脆爽口人们通常以这种白菜腌酸菜，口感更脆更好吃。2、选对白菜之后，还有一点十分关键，如今的大白菜往往都是刚收货不久的，其中的水分非常大，我们需要先将其晾晒几天，最好放到阴凉处，吹吹风，其中的水汽散掉，外层的菜叶菜帮变软以后，再开始腌。3、将大白菜的根部砍掉，但是要保证其不说完了。
腌酸白菜,80岁奶奶教你3招,告别直接腌制,酸脆爽口一旦室温超过5摄氏度最好放入冰箱冷藏以防变质。【技巧总结】- 晾晒步骤不可省略，能有效去除生涩味使质地更柔软易于入味。- 在整个过程中始终保持白菜完全浸没于液体中，通过适当增压排除空气接触减少污染风险。- 控制适宜温度范围(5-10℃)进行发酵，并在低于5℃条件下长期好了吧！
腌酸辣爽口的白菜,这样做酸辣过瘾,下饭绝配!酸辣腌白菜，作为一道传统名菜，以其浓郁的风味和丰富的营养备受喜爱。它不仅富含维生素和膳食纤维，还能体贴地刺激你的食欲，让每一餐都充满惊喜。这道菜的魅力在于它的酸辣可口，绝对是米饭、馒头的完美搭配，亦可作为下酒菜，令人回味无穷。制作酸辣腌白菜并不复杂。首先，选择还有呢？
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买了100斤大白菜,这样腌的酸菜再也不烂了天气渐凉，又到了我们东北一年一度的腌酸菜的季节啦。今年大白菜我们这里基本上都是7角钱一斤，正好小区里有来卖白菜的，我买了100斤70元钱的。以前腌酸菜弄不好就烂，说不好是哪个环节没弄好或者是买的白菜不好，所以每年腌的酸菜就像撞大运 时好时坏的。赶上不好的时候，一等会说。
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