哪种鱼适合做水煮鱼_哪种鱼适合做水煮鱼片
第二百九十一章 麻辣水煮鱼简直就再合适不过了。“帮我一起切鱼片。”程小芸一声令下，后厨都跟着忙了起来。一片片晶莹剔透，薄厚均匀的鱼片被片了下来。她取过等我继续说。 写下了——“今日特供：麻辣水煮鱼”几个大字。“小芸，你这是又上什么新菜了？”程小芸回头，就见赵磊和孙有福一起走了过来。打招呼的，正等我继续说。
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第四百二十三章 凉拌鱼皮和麻辣水煮鱼正在后厨忙着做下一道菜——麻辣水煮鱼。先将海鲈鱼用刀横着片成薄片，加少许盐、胡椒粉、耗油调味后，再用淀粉和蛋清抓匀，上了浆后的鱼片会更嫩。鱼片先放到一边腌制着，灶上锅中倒宽油烧热，下入葱、姜、蒜煸炒出香气后捞出，辛香气早已浸润到了油中。接着加入郫县豆瓣酱小后面会介绍。
美食推荐:鲜椒水煮鱼等三道佳肴制作方法鲜椒水煮鱼特点： 咸鲜微辣，椒香浓郁。原料： 花鲢鱼500克，青红椒，花椒、葱、蒜瓣、姜片各适量。调料： 植物油50克，盐、胡椒粉、料酒、生抽、白醋、辣椒油、水淀粉各适量。做法： 1、将鱼处理好后片成片，头、骨斩成块，加入胡椒粉、加入盐、料酒、水淀粉拌均码味； 2、锅中入油烧热等我继续说。
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超市几块钱一袋巴沙鱼,到底能不能放心吃?你有没有发现，餐厅特别喜欢用巴沙鱼肉做菜？无论是酸菜鱼、水煮鱼还是烤鱼，如果端上桌的鱼肉无刺又细嫩，那么它铁定是巴沙鱼做的。为什么餐厅这么喜欢用巴沙鱼呢？ 原因很简单，只要去超市的冷柜区对比一下巴沙鱼和其他鱼的价格，答案就了然于心了——便宜。即使是最平价的草好了吧！
第382章风晚晴送的大礼这两道菜分别是水煮鱼和辣子鸡，用到得调料正好是风晚晴现在手里都有的东西。鱼的宰杀交给大厨房里的人了，风晚晴这边将已经处理好的鸡肉做了切块处理，同时添加盐、生抽、花椒粉、白糖、料酒以及花生油入味。做完这一切的时候，大厨房的鱼也送了过来。风晚晴仔细的将鱼清洗后面会介绍。
第四百二十四章 苏式爆鱼人都说“吃一堑，长一智”。可这些面对着面前这盆“麻辣水煮鱼”的人们，却像是忘了刚刚就被烫到了一样，只匆匆吹了几下，便迫不及待地又将那白嫩的鱼片放入了口中。虽然还很烫，可到底是能入口，便再也没有耐心再等它更凉一些，迫不及待地品尝了起来。鱼片口感滑嫩，由生猛的活鱼说完了。
第九百八十四章? ? ?一秒变脸“好香，麻辣水煮鱼，姐，是不是麻辣水煮鱼？”杜红英端着满满一大盆的麻辣水煮鱼进了病房，李红运闻着香味就嗷嗷叫。“你不都猜着了吗，来吧还有呢？ 也适合姐弟聚餐。“姐，天啊，我的亲姐，我真的爱死你了。”杜红英…这话你敢不敢当着你高二哥讲一遍？ “慢点吃，小心鱼刺。”“没事儿，鱼还有呢？
第四百三十二章 加入餐饮协会这一顿全鱼宴，总共十道菜。第一道，上汤紫菜鱼丸。第二道，凉拌鱼皮。第三道，麻辣水煮鱼。第四道，苏式爆鱼。第五道，双色剁椒鱼头。第六道，松鼠鲈鱼。第七道，香酥鱼骨。第八道，鱼花火锅。第九道，酱焖偏口鱼。第十道，墨鱼、八爪鱼、鲅鱼馅儿饺子。这十道菜全部是由海鱼制成等会说。
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揭秘水煮鱼的绝妙做法!鲜嫩无腥味,让你一吃难忘每日分享不同的家常美食食谱，所需食材和调料均简单易得，常见于一般家庭。烹饪出充满家常味的佳肴，让你感受家的温馨。今天为大家介绍一道麻辣水煮鱼的做法，这道菜鱼肉鲜嫩滑爽，香辣麻味十足，极其适合搭配饭菜享用。其制作方法简单易懂，接下来就让我们一起来探索制作过程吧还有呢？
四川美食秘籍:水煮鱼与酸菜鱼人尽皆知,这道佳肴却鲜有人提及今天我们要介绍的不是酸菜鱼也不是水煮鱼，而是川渝地区深受欢迎的一道特色美食--肥肠鱼。对于这道佳肴，可能很多人并不了解，原因可能是四川人对于他们的美食保护得过于严格，对于如此美味的食物他们几乎不外传。尽管肥肠鱼在制作上与水煮鱼、酸菜鱼有些相似，但是其口感和香后面会介绍。
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