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都匀毛尖茶制作技艺国培班在黔南职院开班本文转自：人民网-贵州频道近日，2024年中国非物质文化遗产传承人研修培训计划“首期都匀毛尖非遗制作技艺国培班”在黔南民族职业技术学院的广黔基地开班，来自全国各地茶行业的顶尖名师汇聚该培训班教学授课，旨在为学员提供全面、系统且极具针对性的学习途径。都匀毛尖茶制还有呢？

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“青华灵芽”都匀毛尖茶1批次产品农药残留超标标称贵州省平塘县新光茶叶农民专业合作社生产的“青华灵芽”都匀毛尖茶(250克/袋，2024/4/2),啶虫脒检测值为0.94mg/kg,标准值为≤0.2mg/kg;吡虫啉检测值为0.43mg/kg,标准值为≤0.2mg/kg。贵州省市场监管局称，啶虫脒是一种氯化烟碱类新型杀虫剂、杀螨剂，具有触杀、胃毒作用，同后面会介绍。

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贵州黔南:绿色优质发展助力都匀毛尖茶“出山出海”都匀毛尖品牌“朋友圈”不断拓展，都匀毛尖茶加快“出山出海”。记者从4日在贵州都匀召开的“2024第七届中国茶叶进出口贸易年会暨都匀毛尖茶人会”上了解到，截至目前，贵州省黔南州茶叶加工企业年加工产能达15万吨，累计带动10.37万户27.88万农业人口从事茶产业，茶农年人均好了吧！

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知识科普:茶中常见的9种香型1、毫香型干茶白毫显露，冲泡时散发出的特有香气叫“毫香”。凡是有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上。代表茶：君山银针、黄山毛峰、白毫银针等。2、嫩香型鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各种毛尖，毛峰茶等。代表茶：都匀毛尖、紫阳还有呢？

匠心成就炒茶“绝活”“都匀毛尖讲究的是清香，也就是嫩绿香，是用炒茶的温度来控制香型的。炒茶时，双手在锅里一气呵成。”张子全介绍，制茶是一门技术活，杀青、揉捻、搓团、提毫，每一个环节都马虎不得，要靠长时间的练习才能掌握其中的诀窍。曾经，为了将毛尖茶制作技艺这门手艺传承下去，张子全放弃还有呢？

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