怎样吃菠萝才能完全不扎嘴
这种吃菠萝不扎嘴的方法,我不允许你不知道(不是泡盐水)金钻菠萝、台农16 号、粤脆、香水这6 个品种菠萝，在相同生长期内菠萝蛋白酶活力的差异。结果发现：巴厘菠萝的酶活力最低，相应口感最好，不必用盐水浸泡即可食用；卡因菠萝酶活力最高，不做处理几乎不能食用，所以一般加工成罐头再吃。菠萝扎嘴怎么办？想要解决菠萝扎嘴的问题，方后面会介绍。
吃菠萝不能只用盐水泡,这种“水”效果更好问：菠萝“扎嘴”怎么处理？ 菠萝中含有的菠萝蛋白酶是存在于菠萝植株中的一种蛋白质水解酶。它不是单一的成分，而是由多种不同分子量和好了吧！ 能显著改善菠萝“扎嘴”的口感。方法也很简单——“加热”就可以了。将菠萝切块放在开水中浸泡几分钟，或者干脆煮熟后吃，都可以破坏菠好了吧！
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菠萝扎嘴要泡盐水?却常因为“扎嘴”的感觉而有所顾忌。于是坊间流传着盐水泡菠萝的神操作，那么菠萝泡盐水就不扎嘴了吗？吃菠萝，如何可以既享受菠萝的香甜等我继续说。 从而减轻扎嘴感；虽然低浓度的盐水不太可能使菠萝蛋白酶完全失活，但是浸泡过程可能促使一部分溶解在水中的蛋白酶被溶解移除，从而间接减等我继续说。
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