怎样做酱豆好吃_怎样做酱豆好吃而且不坏
也说“糊涂”、酱豆酱豆起源于何时我不得而知，但是在喝玉米粥时候如果不配上它似乎又缺少了灵魂。定陶人称早晚小菜为“就吃”，顾名思义就是下饭小菜，如果没有它，再好的粥都难以下咽。酱豆也都是自家腌制，家里主妇于秋末将挑拣好的黄豆煮熟，放入麦秸堆中捂上一段时间，等黄豆发酵霉变后取出晒干小发猫。
宿迁特产美食大揭秘,你尝过哪几种?这可真是一道能够品尝出悠悠历史的小菜呀！凭借咸、鲜、香的独特风味而声名远扬，作为饭前开胃的绝佳选择，其滋味简直妙不可言！ 您猜得到这是什么吗？或许有人会误以为这是东北的大酱。其实不然，它就是黄墩湖腊豆。别看它体积小，但名气却非常大，还有纳豆、酱豆、盐豆等多种别称是什么。
宿迁特产美食,来尝尝吧酱豆、盐豆这样的别称，俗称水豆豉。黄墩湖腊豆原产于江苏省宿迁市的黄墩湖地区。在宿迁，流传着这样一句话：“没有腊豆的饭菜，就如同没有放盐的菜，那味道别提多寡淡了。”腊豆色泽鲜艳红润，入口鲜辣适宜，酱香浓郁醇厚，美味至极。特别是在炎炎夏日，端上一碟子腊豆，再配上两根小发猫。
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