炒豆腐怎么才能不粘锅呢
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煎豆腐别直接放油,多加2步,不碎不粘锅不破皮因为每次自己煎豆腐时，豆腐不仅会碎，而且每一块豆腐都会粘锅，所以现在吃豆腐都是直接水煮！而且要想豆腐煎的不粘锅不破皮，不易碎，我们是等我继续说。 像我这样做的香煎豆腐，年轻人特别爱吃。第二种吃法：农家豆腐把煎好的豆腐、姜末、蒜末放入锅中炒一下，然后将半碗水，生抽、食盐、蚝油等我继续说。
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煎豆腐,用冷油还是热油下锅?都不对,这样做豆腐才能酥嫩不粘锅尤其是煎豆腐，虽然说豆腐是很家常的一种食材，价格也很便宜，但是豆腐不管怎么做都要先煎一煎，这样做出来的豆腐才不易变形，吃起来外焦里嫩小发猫。 很多人都觉得煎豆腐会出现粘锅，主要是因为油温的原因，那么真的如此吗？其实并不然，这种说法是不对的，想要把豆腐煎的酥嫩不粘锅，那么也要小发猫。
煎豆腐时,牢记2个技巧,不管什么豆腐都不碎不粘锅,还焦香入味热锅冷油放入豆腐块小火煎至颜色金黄淋入鸡蛋液煎至凝固后炒成块倒入调好的料汁盖上盖子焖2分钟最后撒上葱花和小米椒汤汁收浓后即可出锅。 煎豆腐时只放油煎就“废了”记住2个窍门豆腐不碎不粘锅。欢迎大家留言讨论如果觉得文章对你有用请给我收藏、点赞、评论、转发好了吧！
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