腌辣椒酱正确方法
美食推荐:川辣猪脸、辣酱乳瓜配肚、椒盐芋艿做法入干辣椒炒香后，加入腊猪脸、贡菜翻炒均匀，调入生抽、白醋炒均，淋入香油，起锅盛入盘中即可。关键： 猪脸肉本身比较肥，在烹制时不要放太多油，此外，腊猪脸制作的时候要先用多的盐腌制，会偏咸，在烹饪时就不用加盐了。辣酱乳瓜配绝味肚乳瓜脆嫩，金钱肚筋道，再加入自制辣酱，成菜口还有呢？
没胃口的时候一定要安排上这道菜,清爽解腻又开胃,真香材料准备主料：鸡腿肉2只(约500克),去骨切丁腌料：蒜末2瓣、姜片几片、生抽1大勺、料酒1大勺、盐少许、黑胡椒粉适量酸辣酱汁：青柠檬汁2个(约4大勺汁)、鱼露2大勺、糖2小勺、小米辣3-4根(根据口味调整)、蒜末1大勺、香菜根1根(切碎)、水适量(调至合适浓度) 配菜及装饰：黄瓜半后面会介绍。
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没胃口?试试这道菜,清爽解腻又开胃,真香!材料准备： 主料：鸡腿肉2只(约500克),去骨切丁。腌料：蒜末2瓣、姜片几片、生抽1大勺、料酒1大勺、盐少许、黑胡椒粉适量。酸辣酱汁：青柠檬汁2个(约4大勺汁)、鱼露2大勺、糖2小勺、小米辣3-4根(根据口味调整)、蒜末1大勺、香菜根1根(切碎)、水适量(调至合适浓度)。配菜及装饰小发猫。
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