怎样腌制腊八蒜又脆又绿不变色
蒜,怎样腌才能“绿如翡翠”?只加醋是外行,这样吃酸香脆爽要想腌出“绿如翡翠”的腊八蒜，只加醋可远远不够。下面，我就教你腊八蒜的正确腌制方。选择大蒜时，要挑选外皮完整、无破损、无发芽的大蒜。优质的大蒜蒜瓣饱满，大小均匀。尽量选择紫皮蒜，其蒜味浓郁，更适合腌制腊八蒜。另外，要避免选择有虫害，或病害的大蒜，否则会影响腌制效好了吧！
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腌腊八蒜,最忌讳直接腌,多加2步,7天变绿就能吃,方法真实用腊八节腌腊八蒜是我们中国的传统习俗，很多粉丝私信燕姐呀，自己做的腊八蒜不脆不绿不入味儿，今天燕儿姐就给大家分享一下如何让自己在家腌制的腊八蒜快速入味儿又变绿。腌制腊八蒜首选的就是这种紫皮大蒜，这种腊蒜呢紧绷结实，腌出来的腊八蒜呢吃起来口感也会更脆。腌腊八蒜好了吧！
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腊八节——愿你喜乐平安,万事“粥”全缕缕粥香飘，浓浓温情绕，又是一年腊八到。作为我国传统节日之一，腊八节起源于古代祭祀活动，有着非常悠久的历史，被人们视为农历新年的“前奏”。在这一天喝腊八粥，腌腊八蒜，做腊八豆腐，怀感恩，庆丰收，求平安，祈长寿。无论生活怎样忙碌，每每此时，这一碗寓意着“合聚万物，调和千灵小发猫。
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