包饺子和面用开水凉水
做蒸饺用开水和凉水和面都不对,学我这招,馅香皮软凉了不硬选择和面水温：温水和面，饺子皮柔软的秘密在开始制作蒸饺之前，我们首先要了解和面的水温。许多朋友在和面时，要么用开水，要么用凉水，结果小发猫。 揉面的力度要适中，既要让面团充分吸收水分，又要避免面团过于黏手。揉好面团后，不要急着开始包饺子，而是要将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发小发猫。
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揭秘:蒸饺和面的正确姿势!开水凉水皆错,掌握这招,皮软馅香,冷了也不硬选择和面水温：温水和面，饺子皮柔软的秘密在开始制作蒸饺之前，我们首先要了解和面的水温。许多朋友在和面时，要么用开水，要么用凉水，结果后面会介绍。 揉面的力度要适中，既要让面团充分吸收水分，又要避免面团过于黏手。揉好面团后，不要急着开始包饺子，而是要将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发后面会介绍。
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