为什么鸡蛋一煮就炸开了_为什么鸡蛋一煮就破壳
调脆皮糊别只会面粉加鸡蛋,掌握这招,炸啥都酥脆且不易回软!炸酥肉、炸丸子、炸茄盒、炸藕夹等等，这些油炸食物都令人垂涎欲滴。不过，有些需要挂糊的炸货，在制作时可是有讲究的，若调不好脆皮糊，就会导致食物出锅后不酥脆，或者很容易回软。说到那些需要挂糊的炸货，常见的有炸酥肉、炸蘑菇等。有些人在调面糊时，只会往面粉里加鸡蛋，不知后面会介绍。
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炸出金黄酥脆的秘诀,不只是面粉与鸡蛋!掌握这一技巧,让美味不再回软调脆皮糊，别只会面粉加鸡蛋，学会一招，炸啥都酥脆，不易回软临近过年，我们都会亲手做一些炸货，才更有年味，比如炸麻叶、炸麻花、炸锅巴、炸酥肉、炸丸子、炸茄盒、炸藕夹等等，这些油炸食物都很美味。不过有些需要挂糊的炸货，制作时要掌握一些技巧，若不会调脆皮糊，就会导致食物好了吧！
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炸肉丸子,记住别放鸡蛋和面粉,教你正确做法,焦香酥脆不回软!炸丸子外酥里嫩、香气扑鼻，让人难以抵挡。然而，市面上购买的丸子往往添加剂过多，对健康不利。自己在家制作的丸子不仅味道更佳，而且吃得更放心。制作肉丸的关键在于调味。加入鸡蛋和面粉并非正确做法，它们可能会让丸子变得干涩和油腻。相反，使用干馒头的馒头渣可以为肉馅带说完了。
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